翠玉虾皮鸡蛋的做法 - 翠玉虾皮鸡蛋怎么做

“吃惯了瓜片炒鸡蛋，今天换个吃法。加点虾皮，马上味道变得更鲜了。黄瓜不炒了，保持原味，这样吃起来口感更清新。豆豆对这个菜表现的不错，先吃鸡蛋，再吃黄瓜，而且对平时不喜欢的虾皮，也没以以前那么烦感，可能光顾着好玩了~不管怎么样，吃了不少~炒鸡蛋时又加了些水，这样炒出来更嫩~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翠玉虾皮鸡蛋的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鸡蛋打散，加适量的清水。

• 3、在打散的鸡蛋中加入虾皮，搅拌均匀。

• 4、锅中油烧热，倒入鸡蛋，炒熟。

• 5、炒至鸡蛋开花即可。

• 6、黄瓜做成围边，花边，放入鸡蛋和枸杞。

小窍门

1.打鸡蛋时加一些水，这样炒出来的鸡蛋会很嫩！

2.锅中油不能少也不太多，油热后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会膨大很多，颜色也很漂亮！