川香椒麻鸡的做法 - 川香椒麻鸡怎么做

“这道菜的。特点就是麻，花椒面，藤椒油。花椒油。干花椒，麻味为是这道菜的口感变得麻的。丰富多彩。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

川香椒麻鸡的做法步骤

• 1、新鲜鸡腿洗净。用牙签在上面均匀地搓上小孔。

• 2、撒上干花椒以及花椒面，盐。均匀的把它涂抹在鸡腿上一面抹好我好再抹另外一面。。

• 3、正反面都要均匀的涂上。

• 4、三锅里烧开水，放入八角，香叶。把鸡腿煮至完全熟透。

• 5、所有的调料兑成一碗汁儿。

• 6、煮好的鸡腿儿用冰水过凉备用。

• 7、炒好所有的配菜。

• 8、撒上花生米，放上葱花，淋上热油即可出锅。

小窍门

这道菜。是以麻味为主，所以其他的调料要放的略淡一点。