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“跟五花肉比起来,猪肩肉瘦是瘦了一点,不过毕竟是经常活动的一块肉,烧来吃估计也是很香的!炖久一点,总会软的吧~配了2个土豆一起烧,非常好吃哦。”
1、准备材料。
2、猪肩肉和姜皮放入水锅里,加水烧沸,撇去浮沫。
3、洗净的猪肩肉切小方块,并备好葱姜。
4、热锅下油,下葱姜爆香。
5、下猪肉煸炒。
6、加入一勺白糖,慢慢炒上色。
7、加入一瓶盖料酒。
8、加入生抽和老抽,上色后加水没过肉块。
9、炒锅内的材料移到电压锅里,煲15分钟。
10、此时把土豆去皮切块,用清水浸泡。
11、土豆加到电压锅里,和肉一起继续煲5分钟。
12、开盖后加盐调味即可。