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1、蔬菜洗净。
2、切好。
3、鸡肉切小块,放料酒、玉米淀粉、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
4、料汁拌匀备用。
5、锅内加水烧开,放入胡萝卜、黄瓜焯水1分钟。
6、锅内放油烧热,放入姜、蒜、花椒、辣椒炒出香味。
7、放入鸡肉翻炒一会,炒熟。
8、放入辣椒炒2分钟。
9、放入胡萝卜、黄瓜炒匀。
10、倒入料汁。
11、翻炒均匀。
12、出锅装盘。
13、营养丰富、好吃极了。