食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜薹炒肉的做法步骤
1、肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略,加一点点清水也可以,炒的时候肉也不容易炒干。
2、将蒜薹择好洗净,切成碎段。
3、热锅热油。将肉放入锅中小火煸炒至变色。
4、将蒜薹段放入。蒜薹和肉末翻炒均匀至变色,加入少许盐调味即可。
1、肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略,加一点点清水也可以,炒的时候肉也不容易炒干。
2、将蒜薹择好洗净,切成碎段。
3、热锅热油。将肉放入锅中小火煸炒至变色。
4、将蒜薹段放入。蒜薹和肉末翻炒均匀至变色,加入少许盐调味即可。