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“#茄子#,家常版干煸茄子,烩茄子的简化版。”
1、茄子洗净,切2CM边长的菱形块。
2、西红柿去皮切块,洋葱切丝,大蒜切片。
3、热锅,倒入茄块煸炒。
4、茄块煸炒出汁变软。
5、盛出备用。
6、热锅凉油,爆香蒜片。
7、加入洋葱炒出香味。
8、加入西红柿炒出红油,倒入煸好的茄块。
9、加盐、糖、生抽、醋调味,盛出即可。