食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
一茄两吃的做法步骤
- 1、将茄子去皮,用削皮器削成片
- 2、加盐入鸡蛋中打散
- 3、把茄子片卷起,可直接加入家里煮好的鸡汤,在卷起的茄片中间加上胡萝卜丝,摆好图中的造型,边上的三个靠在一起,中间的那个做大一些,就不容易塌.
- 4、或者用刚才调好的蛋液加上卷好的茄子用油煎.
- 5、那些你削的不漂亮的茄子,加盐用水煮熟
6、搅汁机内加入四个辣椒,两个大蒜,一块姜,一勺老抽,一勺鲜味生抽.一勺半白醋
7、将煮好的茄子和一勺老干妈放入步骤六中一起搅打
8、打好的茄酱就是这样咯,可以用黄瓜或者肉片之类的沾着吃.