“南瓜又称为饭瓜,金瓜,富含维生素和果胶,具有排毒美容的功效,南瓜还含有丰富的钴,能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,防止糖尿病,降低血糖。多吃南瓜有很多好处呢。
这菜也是网上浙菜菜谱里搜来的,我略作了改动,加入腊肠,令此菜吃起来更加香,很符合家人的口味,一个小南瓜居然吃光光呢。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五仁金瓜煲的做法步骤
1、用擀面杖把花生,核桃,胡桃擀碎,与葵瓜子,杏仁片混合。
2、葱切葱花备用。
3、小南瓜去皮切小块。
4、腊肠去衣,切片。
5、砂锅放油,把葱白爆出香味。
6、放入腊肠煸炒出油。
7、放入南瓜炒片刻。
8、放入一半五仁拌匀。
9、注入清水,放入蚝油,盐和糖拌匀。
10、大火烧开,转中火烧约10分钟至南瓜软烂。
11、撒上剩余的五仁和葱花即可。
12、色泽金黄,咸甜软糯。