荞子炒蛋的做法 - 荞子炒蛋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荞子炒蛋的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、鸡蛋划散，荞子和米椒切段

• 3、起锅烧油油八成热时，下鸡蛋快速翻炒

• 4、鸡蛋盛出，待用

• 5、锅中留油下米椒翻炒

• 6、下荞子加盐炒软

• 7、翻炒均匀至熟

• 8、下入炒好的鸡蛋

• 9、翻炒均匀

• 10、加鸡精，蚝油，米酒调味出锅

小窍门

荞子不要炒太熟，烂了就不好吃了。鸡蛋炒好一定要盛出，要不能鸡蛋会很咸，会吸收菜里的盐分