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“口感脆嫩,唇齿留香”
1、金针菇撕成若干份,洗净,攥出多余水分
2、鸡蛋打散,加盐,一点料酒,调匀,加淀粉,泡打粉调匀,淀粉不要过稠
3、金针菇下入面糊,沾了淀粉糊,
4、下油锅中小火炸制,颜色金黄捞出控油
5、装盘撒椒盐