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1、食材:扁豆(已摘洗)。
2、腐竹(已提前泡发)。
3、将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。
4、起锅倒油烧热,下入扁豆翻炒一下。
5、接着,合入切好的腐竹,加适量的清水翻炒翻炒至熟。
6、最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。