烤海蛎的做法 鲜香无比的烤海蛎 烤海蛎怎么做

“海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，海蛎子仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠，海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤海蛎的做法步骤

• 1、买的时候让卖家把海蛎子外壳清洗干净。

• 2、再把壳撬开，撬了40多个没累死我。

• 3、撬开用流动的水把泥沙冲洗干净。

• 4、控水。

• 5、把蒜去皮，用了4头蒜，少了不好吃。

• 6、切成蒜米。

• 7、锅内放油下蒜米炒香。

• 8、炒好的蒜米放少许蒸鱼豆鼓。这时候200度预热烤箱。

• 9、每个海蛎子都舀上一小勺蒜米，注意不要流出来。

• 10、200度10分钟。

• 11、鲜香无比，老公说在外面吃过那么多海蛎，没有超过我做滴。

小窍门

1.蒜米要炒香了生的是不行的我试过。2.不要烤过了，时间长了肉质就不嫩。