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1、秋葵清洗干净,锅中加水煮沸放入秋葵煮至断生
2、捞出过凉水,一般煮2分钟左右即可,不要因煮的时间太长了影响口感
3、煮熟的秋葵切除蒂部摆入盘中备用
4、大蒜拍碎切成末,鲜红辣椒斜刀切成段儿
5、碗中加入蚝油,味极鲜酱油和清水搅拌均匀
6、热锅加入植物油放入蒜末,鲜红辣椒小火炒香,再倒入调好的蚝油碗汁改中火炒至汤汁浓稠即可关火
7、炒好的蒜蓉蚝油汁均匀地浇在秋葵上即可
8、成品