食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤
1、鸭腿怕油的话可以去皮。
2、切块。
3、焯水。
4、用高压锅压,水量高过鸭腿,放两片姜。
5、压20分钟左右(做过两次,这次是去了皮的)。
6、冬瓜切块。
7、咖喱块用整个的1/3或1/2。
8、锅中放少许油,加姜、葱、冬瓜煸炒,放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。
9、下入提前泡发的黄豆。
10、再放入鸭块。
11、加生抽、老抽、咖喱块。
12、煮十几分钟出锅。
13、配的杂粮饭。
1、鸭腿怕油的话可以去皮。
2、切块。
3、焯水。
4、用高压锅压,水量高过鸭腿,放两片姜。
5、压20分钟左右(做过两次,这次是去了皮的)。
6、冬瓜切块。
7、咖喱块用整个的1/3或1/2。
8、锅中放少许油,加姜、葱、冬瓜煸炒,放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。
9、下入提前泡发的黄豆。
10、再放入鸭块。
11、加生抽、老抽、咖喱块。
12、煮十几分钟出锅。
13、配的杂粮饭。