食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣白菜五花肉的做法步骤
1、准备材料,泡菜切段,泡菜量略多于肉量
2、小火,放少许油(刷满锅底即可),筷子将肉片平铺,底部变色后翻面
3、肉片完全变色后放入葱、蒜片、料酒翻炒均匀,放入泡菜和少量泡菜汤翻炒均匀
4、加水至淹没肉片,中火加盖焖煮10分钟
5、根据个人口味放少许糖、盐、辣椒酱提味
6、泡菜炒五花肉完成,配米饭食用
7、想吃拉面可在焖煮6分钟后加两小碗水,放入面饼,继续焖煮5分钟左右
8、拉面完成
小窍门
制作拉面可减少五花肉和辣白菜的量