柠香猪皮的做法 - 柠香猪皮怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柠香猪皮的做法步骤

• 1、1、猪皮用钳子去除残留的猪毛，刮洗干净。

• 2、2、洗净的猪皮放锅里煮熟。

• 3、3、筷子能捅进去时猪皮就熟了。

• 4、4、煮好的猪皮放凉水里冲凉。

• 5、5、去除猪皮上多余的油脂。

• 6、6、猪皮斜刀切成薄片。

• 7、7、切好的猪皮用凉白开洗洗，再次去除油脂，捞出沥干水分，放凉拌大碗里备用。

• 8、8、芹菜洗净切薄片，放沸水里焯一下。

• 9、9、蒜剁碎，姜切片，辣椒、香菜切小段。

• 10、10、柠檬用榨汁器取汁。

• 11、11、把柠檬汁，剁椒、姜、蒜、辣椒、香菜全放入有猪皮的凉拌碗里拌匀。

• 12、12、放入盐、生抽、味精、木姜子油、花椒粉拌匀，稍腌制半小时入味即可食用。

• 13、成品图

• 14、成品图