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脆炸冬瓜排的做法 - 脆炸冬瓜排怎么做
美味库
人气:6.39K
食材明细
主料
冬瓜
(10片)
辅料
鸡蛋
(1个)
生粉
(适量)
十三香
(适量)
鸡精
(适量)
味精
(适量)
白胡椒面
(适量)
面包糠
(适量)
盐
(适量)
五香
(
口味
)
炸
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
脆炸冬瓜排的做法步骤
1、将冬瓜去皮,切成宽5mm长5-6cm的片,用盐巴、鸡精、味精、十三香、白胡椒面腌制备用。
2、事先准备好的鸡蛋,打入碗中,加适量的
面粉
、水调制糊装。
3、腌制好的冬瓜,裹上调制好的糊,一片一片的裹上。粘上面包糠。
4、锅上烧油,4-5成油温将冬瓜一片一片的放入锅中,炸至金黄色即可。
小窍门
调制蛋糊要注意浓稠,
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脆炸
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