炸翻饺的做法 - 炸翻饺怎么做

“2020.1.19日炸翻饺，那时候不知情的武汉人，家家户户都欢欢喜喜的和往年一样忙着打年货。谁都不知道会出现这么大的灾难。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸翻饺的做法步骤

• 1、我用温开水把白糖融化。

• 2、磕入一个鸡蛋拌匀。

• 3、倒入面粉黑芝麻（面粉小苏打提前拌匀）

• 4、合成一个较硬的面团。

• 5、盖上盆醒十分钟左右。

• 6、面团压扁。

• 7、用擀面杖擀成一个大面片，我喜欢擀薄点。

• 8、擀好的面片卷在擀面棍上。

• 9、用刀从中间划开。

• 10、然后切成你想要的大小。

• 11、多个小面皮叠起来对折上竖着划三刀（如图所示）

• 12、从中间的小口穿过来一翻就ok

• 13、先放一个下去试试油温。

• 14、用筷子或铲子翻动，让其受热均匀。

• 15、捞出。

• 16、沥油。

• 17、成品。

• 18、一斤面就有这么多。

• 19、成品。

小窍门

注意油温别炸糊了。