“好吃哦!外酥里软,恰到好处。LG超爱这口炸年糕,还说吃起来象麦当劳的xx派,哈哈,还真是左看右看上看下看,颜色香味口感脆度,真的很象呢!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
脆皮年糕的做法步骤
1、年糕。
2、云吞皮。
3、年糕切成3厘米方块薄片。
4、用云吞皮包好。
5、****
6、****
7、将包好的年糕块放入鸡蛋液中,让蛋液裹匀。
8、锅内倒入花生油,待油八成热时,放入年糕块转小火慢炸,炸至淡黄色时捞起。
9、待放凉后再复炸一次,炸至云吞皮鼓起成金黄色即可。(复炸是为了使里面的年糕更软嫩,表皮更脆口)