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1、黑芝麻炒熟,捣碎。少量面粉炒熟混合到黑芝麻中,再加红糖,少量植物油拌匀。
2、锅中烧开适量水,面粉倒入并搅拌,稍微冷却后揉成团。醒五分钟。
3、面粉揉成条,切成小剂子。
4、剂子压扁,捏成圆形,包入馅料,再压扁。
5、热锅放油,在油三分热时开始炸,小火炸。
6、翻面。