豆粉紫薯两吃的做法 豆薯记－－豆粉紫薯两吃 豆粉紫薯两吃怎么做

“今天休息在家，外面春雨下个不停，最划算的事是做好吃的慰劳自己。
前几天买了几个紫薯，家里还有一包龙口粉丝，那就来点创意的－豆粉紫薯卷。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆粉紫薯两吃的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的条，粉丝用冷水泡软沥干水份

• 3、锅内放水，水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右

• 4、把煮好的薯条浸在冷水中

• 5、拿出两条薯条放在适量的粉丝上，随意卷也粉丝卷

• 6、卷好的粉丝卷是这样的

• 7、热锅放入食用油，把粉丝卷放入冷油中

• 8、小火慢慢炸制，中间不断翻面防止炸焦

• 9、7至8分钟后出锅，沥干油，多余的薯条炸成紫薯条

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

粉丝要浸软，我这样做是原味的，可沾番茄酱等酱料吃，如要有味道，粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料
小火炸的时间比较长，粉丝如不炸透是很硬的。