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1、用一个无油无盐的勺,取几勺3—5勺醪糟,放入小煮锅。
2、加入适量水,不要太多,否则醪糟的甜味就被稀释了。
3、加热至稍沸腾,最好在7、80度左右。
4、打入事先搅打好的鸡蛋,散着打,像蛋絮飞在水面上一样。