七月份正是酷暑难耐，烈日炎炎的季节，出门逛上一圈，就会汗如雨下，甚至待在空调房里也不能够满足我们抗暑的欲望，这个时候你是不是就想来一根冰冰凉凉入口即化的雪糕呢？现在就让我们了解一下美味好吃的豆沙雪糕的做法吧！
豆沙雪糕的做法
1、做法一
将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。细细的红豆沙备用。将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。将模具用开水烫过。想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。将红豆沙奶液倒入模具。入冰箱冷冻四个小时以上。吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模
2、做法二
绿豆提前洗净泡5小时以上，锅内烧水，大约是绿豆的8倍左右，烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟。关火后放温后开锅盖，捞出绿豆皮，再把豆取出，用筛子过筛成绿豆沙。奶油打发好，把绿豆沙放入，用打蛋器搅拌均匀。把抹茶粉。炼乳放入，同样再搅拌均匀。雪糕模子洗净沥干水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷冻，大约4小时即可。煮绿豆的时候水放的量要够多，起码是8倍。煮绿豆沙的过程中，切记一定要一直盖着锅盖煮，防止绿豆氧化，变成红色的~煮开后要继续盖着盖子闷成温的以后再开锅盖，捞出绿豆皮。同样是为了防止氧化变色。捞出绿豆皮后也可以用料理机把豆沙搅拌成泥后再过筛，也可以直接过筛，经过两步的豆沙更细腻。
3、做法三
红豆沙牛奶备用西瓜香蕉备用西瓜香蕉打成汁.然后和红豆沙牛奶拌匀，盛入雪糕模子里盖上盖子放入冰箱冷冻OK
4、做法四
自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感，不喜欢的可以不放;冰糖放入牛奶中加热，融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀;慢慢倒入模具盖好放入冰箱冷冻，最好8个小时以上;冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下，轻轻抽出来即可。
细腻香甜的红豆沙、醇香的牛奶再加上最爱的应季水果，配合可爱的模具和简单的制作方法，香甜可口的豆沙雪糕就完成啦！放入口中甜而不腻，入口即化，还有一丝丝奶香，想想就觉得很美味呢！简直就是夏季的最好搭配啦。结合以上豆沙雪糕的做法，就趁现在动手做起来吧。