“一场秋雨一场寒
深秋了,天真的是凉了。天气凉了,喝些暖暖的粥、汤是最惬意的事情。
粥的种类太多了,米粥,菜粥,各种面粥。记忆里喝的最多的是棒子面粥,小时候没少喝这货。主要是那时候家里条件不好,棒子面是每天的饮食主力:棒子面窝头、棒子面饼子、棒子面粥。
那时候棒子面粥喝的是够够的,现在想起来都感觉嗓子里剌得慌。
不喜欢喝白米粥,感觉喝这玩意像是和尚尼姑的饭食。用肉类,蔬菜来煮米粥应该是很美味的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉鲜菇米粥的做法步骤
1、海鲜菇洗净切小段,开水煮几分钟后,挤干净水。
2、熟牛肉切小丁。
3、砂锅倒入适量粥底,放入牛肉丁、海鲜菇小火炖制30分钟即可。
4、撒入葱花,适量精盐或胡椒粉即可。
小窍门
1、菇类提前用开水煮几分钟后,挤干净水再加工,没有腥味。