“进入二伏以后,天气特别热,人体流失的矿物质最多,这就需要补充更多的维生素和矿物质。而面食是补充维生素和矿物质最好的主食。
二伏吃面,可以补充更多的维生素和矿物质,如果选择粗粮做的面条的话,效果会更好。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
二伏手擀玉米面的做法步骤
1、白面200克、玉米面100克混合,和好;揉成光滑的面团,静置
2、取适当面团,擀成大的、稍薄点的面饼
3、折叠、切成宽约1CM的面条,并抖散
4、猪肉切丝,用盐、淀粉拌好;木耳洗净、撕小朵;西芹切丝,榨菜洗净;青红椒切丝;大葱切象眼片;蒜拍破
5、锅烧热,加1茶匙油,将肉丝滑散
6、爆香蒜瓣,加入西芹翻炒
7、倒入黑木耳,青红椒等辅料;加盐(味要重点)炒匀
8、倒入适当水,煮2分钟
9、加入榨菜丝,炒匀
10、倒入滑好的肉丝
11、调味、勾薄芡即可盛起
12、锅中水烧开,下入手擀面
13、煮好,盛入碗中
14、舀入炒好的配菜,吃时拌匀即可