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1、南瓜去皮,切块
2、上锅蒸熟
3、压成泥
4、面粉200克,加入165克南瓜泥,和成光滑面团。(不需要再加水)
5、发酵至两倍大
6、排气,分割成相等的小剂子
7、取一份,搓成长长的细条。
8、从两端分别卷起,向中间卷。
9、留一点不要卷完。
10、用筷子在中间靠下部分夹一下,把留出的部分剪断,成为蝴蝶的须。
11、蝴蝶形状
12、醒发好后,大火上锅蒸,开锅后15分钟左右,再闷3-5分钟开盖。
13、小小蝴蝶
14、蝴蝶馒头
15、蝴蝶馒头