“我看了一下奶黄包的做法都是先打发黄油,我换个步骤换个程序,看怎么样,配方也改良一下,做出来感觉还可以,挺好吃的,我信奉的是只要孩子喜欢吃就是好的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶黄包的做法步骤
1、全部食材
2、面粉加酵母
3、揉成面团于温暖处发酵
4、鸡蛋打入盆内并加入糖
5、用打蛋器打2分钟,不用打发
6、黄油隔热溶化
7、倒入黄油打2分钟
8、筛入面粉+奶粉+吉士粉
9、用打蛋器搅匀
10、放到锅里蒸,蒸时上面扣上碟子以防淋入蒸气
11、蒸十分钟拿出来搅动一下
12、再蒸十分钟后搅散冷却
13、一个小时候在面案上揉在一起
14、团成小丸子备用
15、面发好以后要用力揉光滑
16、分成小块
17、擀成圆饼
18、放上奶黄馅收口
19、包好后收口朝下放
20、全包好了放于温暖处二次醒发20分钟
21、再上锅蒸,开锅以后10钟就熟了。