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“一个西柿,一碗面,浓浓的西红柿汤,是我家老公经常吃的早餐。”
1、锅中放适量油,加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。
2、炒至西红柿成酱。
3、加入适量水大火煮开。
4、汤汁沸腾时,加入面条。
5、面条八分熟时,倒入蛋液。
6、继续大火煮开,加盐调味关火即可。
西红柿最好去皮后再切成小丁。