“看见许多美食家们纷纷做奶黄包,看见就想吃。我也来献丑一下吧,顺便也来解解馋。哈”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶黄包的做法步骤
1、牛奶加入酵母粉拌匀静置3分钟后加入白糖和面粉搓成面团盖湿布发酵至原来的两倍大
2、黄油置室温软化
3、用打蛋器低速搅打至顺滑加入白糖搅打至发白.分两至三次加入打散的鸡蛋搅打均匀。粉类混合过筛,加入盆中拌成均匀的面糊;
4、上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸
5、蒸好后趁热搅散散热后再搓成圆型的奶黄馅
6、取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮
7、奶黄馅取出,取一份奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间
8、包好的奶黄包放在蒸炉上最后发酵25至30分钟
9、发酵完成后开大火蒸15至20分钟
10、漂亮又美味的奶黄包就完成了。
11、多出的一个我用来做了小兔造型的奶黄包给女儿,哈!可爱的小兔子!