10-15分钟。螃蟹的重量不同,水开后蒸的时间也会不一样,3两以下的螃蟹,锅中的水开后,需要继续蒸,10分钟左右;3至4两的螃蟹,锅中的水开后,需要继续蒸12分钟左右;4两以上的螃蟹,锅中的水开后,需要继续蒸15分钟左右。螃蟹的个头偏大,需要酌情增加蒸制的时间。
蒸螃蟹水开后要多长时间
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