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梅菜扣肉、酿豆腐、炖肉、糍粑、菊花糕、葱油鸡、盐焗鸡爪、算盘子、梅县腌面、萝卜板等等，梅州大多数是客家人，当地不仅有许多的特色美食，还有自己独特的风土人情，若去到当地游玩，必定要好好品尝当地的各个美食，感受当地的风土人情，人们热情好客，还有许多美味的食物。
