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冰箱冷藏保存。煮熟的肥牛卷尽量及时享用，不要放置过久，以免细菌滋生。没有煮熟的肥牛卷，可以用食品袋或保鲜膜包好，放在冰箱冷冻保存。肥牛卷的烹饪方式多样，可以炒制、煮汤、制作火锅等。肥牛卷可以制作爆炒肥牛卷、金针菇酸汤肥牛卷、土豆肥牛卷等美食。
