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将球生菜破损的叶子去掉，将叶片放入盆中，添加清水浸泡5分钟，再用清水反复冲洗干净即可。球生菜，别名西生菜、圆生菜等，原产地中海沿岸，叶片比较大，叶柄短，叶片的质地柔软。球生菜的烹饪方式多样，可以凉拌吃、炒着吃、煮汤吃等。球生菜凉拌吃时，将球生菜清洗干净，添加芝麻酱等佐料，凉拌即可。
