不需要。带鱼的白磷营养丰富。清洗带鱼时,不能用温度过高的水洗带鱼,带鱼的白磷在高温中会熔化,也不能对带鱼表面进行刮磷。洗的时候把肚子里的黑膜去掉,用布擦洗就可以。带鱼的做法有很多,可以蒸也可以红烧。蒸带鱼时,要等锅中水开之后再放带鱼。
带鱼的白鳞需要刮掉吗
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