大闸蟹开火煮几分钟

10分钟至15分钟。煮大闸蟹的时间，跟大闸蟹的大小有关，个头较小的大闸蟹，水开后煮10分钟左右即可，个头适中的大闸蟹，水开后需要煮15分钟。大闸蟹的个头偏大，则需要酌情增加煮制的时间。煮大闸蟹的过程中可以添加生姜以及葱段，有去腥提香的效果。