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1、清蒸大闸蟹，三大闸蟹洗净之后放入蒸笼里蒸煮，加入料酒或者是酱油即可。清蒸大闸蟹味道鲜美，保留了大闸蟹原有的香味。
2、五香大闸蟹，将大闸蟹洗净之后放入锅中，再加入八角茴香等各种香料和调味料一起熬成。
