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在收汁前放盐。土豆炖鸡块是一种以鸡肉和土豆为主要食材，以盐，料酒，酱油，葱，油，干辣椒，啤酒，生姜等为辅助配料的家中常菜。制作鸡块炖土豆时，需要收汁味道方能达到美味程度，可以在土豆炖软之后放入些许淀粉水进行收汁，这样炖出的土豆鸡块汤汁浓郁，味道咸香。
