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卤汁鲜笋的做法 - 卤汁鲜笋怎么做
03-01“香而不腻,鲜嫩可口。”食材明细主料原味绿竹笋-带壳整支笋(2颗)辅料卤汁(700克)原味(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤汁鲜笋的做法步骤1、原味绿竹笋--带壳整支笋,应先去壳洗净去粗老部分后,对半切开后切片,(若是水煮绿笋、...
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卤笋丝的做法 - 卤笋丝怎么做
03-01“入口香浓,咀嚼柔韧有弹性。绿笋干(或用苦笋干、小笋干),(或用脆绿笋条、脆贵笋条、脆春笋条、脆麻笋条)”食材明细主料绿笋干(250克)辅料八角(2个)干辣椒(2个)姜片(2片)蒜末(适量)葱段(适量)食用油(适量)配料盐(适量)味精(适量)白砂糖(适...
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卤汁鸡翅的做法 - 卤汁鸡翅怎么做
12-31“有一锅好卤,万物皆可盘。今来一款:卤汁鸡翅,口感真是棒极了!”食材明细主料鸡翅(十个)卤汁(适量)辅料葱(适量)姜(适量)鱼丸(适量)调料酱油(适量)盐(适量)熟芝麻(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤汁鸡翅的做法步骤1、老...
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台式卤肉饭的做法 汁鲜味美---台式卤肉饭 台式卤肉饭怎么做
02-25“喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁,再配上一枚入味卤蛋,瞬间巨大的满足感充满了口腔,让人欲罢不能。”食材明细主料五花肉(适量)软肋排(适量)辅料红葱头(适量)干香菇(适量)油菜(适量)水煮蛋(适量)高汤(250毫...
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卤汁要煮多久 - 卤汁的制作方法
06-27大家是否钟爱于卤水豆腐、卤水鸭翅、卤水鹅掌之类的美味呢?在粤菜和川菜中,有许多的菜肴是卤汁加上禽肉类做成的。所谓的卤汁,又称老汤,一般是指禽、肉的汤汁或者水中放入放入的多味香料熬制而成的浓汤。卤汁中的香味是否...
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卤汁鸡爪的做法 - 卤汁鸡爪怎么做
01-08食材明细主料鸡爪(一斤)八角(两个)花椒(适量)小茴香(少量)干辣椒段(适量)辅料生抽(适量)老抽(多量)盐(适量)白糖(少量)鸡精(少量)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤汁鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗干净,焯水2、捞出来控水(尽量用干...
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卤肉卷的做法 鲜美多汁的卤肉卷 - 卤肉花卷 卤肉卷怎么做
12-30“家人很爱吃,所以会经常做的卤肉卷😊。”食材明细卤肉食材腿肉((五花肉)500克)五香卤料(一小包)冰糖(适量)生姜(1块)老抽(适量)料酒(少许)食盐(适量)料汁食材卤肉汁(小半碗)鸡精(适量)生抽(1小勺)蚝油(1小勺)食用油(两勺)面皮食材面粉(600克)干酵...
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鲜榨芦笋汁如何做好吃又美味
02-12准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料芦笋汁:120毫升辅料蜂蜜:30毫升具体步骤1.先将鲜芦笋用清水洗净,再用热水过洗,用刀将其切成粒状,备用。2.将全部材料准备就绪后,先把芦笋粒放进榨汁机...
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秘汁卤面的做法 - 秘汁卤面怎么做
02-26“用料:面条,调料:辣椒油,秘汁辣酱,卤汁,香油,耗油,陈醋,方法:1、备好调料,2、将面条煮熟待用。3、煮好的面条装碗中,调入卤汁。4、调入辣椒油,5、再调入秘汁辣酱,香油,耗油,陈醋,拌均匀即成。”食材明细主料面条(适量)辅料辣椒油(适量)秘...
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卤肉拌笋的做法 - 卤肉拌笋怎么做
12-27食材明细主料笋(适量)卤肉(适量)辅料蒜末(适量)干辣椒(适量)香菜(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)香醋(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤肉拌笋的做法步骤1、食材:卤肉、笋切片、蒜末、干辣椒、香菜。2、锅中水开放入笋焯水捞...
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苦笋炒卤舌的做法 - 苦笋炒卤舌怎么做
02-29食材明细主料笋子(一棵)卤舌头(半块)辅料蒜(一瓣)配料酱油(适量)油(适量)盐(适量)苦味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦笋炒卤舌的做法步骤1、笋一颗,买的时候一个阿姨就告诉我这个笋子是苦的,一定要用水焯过才能做菜。2、外面毛很多...
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卤汁面筋的做法 - 卤汁面筋怎么做
02-01“面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。”食材明细主料面筋(1大块)瓜子仁(1勺)辅料芝麻酱(1勺)辣椒油(1勺...
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卤鸭炖春笋的做法 - 卤鸭炖春笋怎么做
02-27“竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等...
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鲜香的鸡汁鲜笋如何做好吃又美味
10-16准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料春笋:400辅料枸杞:适量土鸡汤:适量盐:适量香葱:适量具体步骤1.准备好土鸡汤,做法2.春笋切片3.水烧开后焯5分钟4.沥出5.将焯好的笋放入鸡汤中6.煮开后转...
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三鲜卤的做法 【天津】三鲜卤 三鲜卤怎么做
01-11“北方人爱吃面食,面条自然很受欢迎。我们这里吃面条的讲究很多,过生日吃长寿面,结婚吃喜面,正月初二更要吃捞面。吃捞面,图的是诸事顺利,好日子长长久久。吃面的名目多,拌面的卤料也多,三鲜卤是比较经典的一款。婚寿喜宴,春节...
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家常卤汁虾米炒莴笋叶如何做好吃又美味
08-29准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这一道家常卤汁虾米炒莴笋叶是一道极其鲜美的菜品。吃过人都会夸它的。而且这一道家常卤汁虾米炒莴笋叶的鲜味是由虾米来提的鲜,让人喜欢至极的。而且...
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鸡汁鲜笋如何做好吃又美味
12-04准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜笋:适量鸡:适量白蘑菇:适量辅料姜:适量油:适量盐:适量具体步骤1.鸡切块,鲜笋切条。2.笋条焯水。3.爆姜,放鸡块煸炒,加料酒。4.香味出后,放笋丝、白蘑菇,小...
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卤汁排骨的做法 - 卤汁排骨怎么做
01-31“排骨是一款大众喜欢的美味之一,经典的做法很多。比如红烧排骨、糖醋排骨都是经久不衰的美味佳肴。今天用排骨和老汤搭配,烹制一款排骨。因为添加了老汤,所以就叫做“卤汁排骨”。”食材明细主料排骨(1000克)辅料老汤(1000...
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肉汁卤蛋的做法 【常德】肉汁卤蛋 肉汁卤蛋怎么做
01-11“在湖南常德,新春走亲访友,主人家都会送上一份“筛茶”(蛋茶)。刚开始我以为是茶水,第一年去公婆家,只见公婆煮了一大锅的茶叶蛋,我还很好奇,后来说是春节给客人们享用的。这蛋茶也是五花八门很多种,我跟着娃爸走亲戚的时候...
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姜汁卤鸡的做法 - 姜汁卤鸡怎么做
02-28“没有卤水,可买李锦记的卤水汁,加水兑成。勾芡时宜用中火,避免汤汁糊锅。汤汁多少应根据原料多少而掌握,以每块鸡肉均能挂入汁为宜。剁块的时候最好用砍骨头的大刀,否则嫩鸡容易碎,影响造型。”食材明细主料仔鸡(500克)红卤...
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鲜笋片的做法 【鲜笋片】----------鲜笋的保存方法 鲜笋片怎么做
02-23食材明细主料竹笋(1个)辅料清水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜笋片的做法步骤1、买回的春笋,把外皮处理掉;2、锅里加水,烧开;3、笋对半切开;4、切成薄片;5、笋片倒入开水锅内;6、捞去上面的浮沫;7、捞出来笋片,浸泡在凉...
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卤竹笋的做法 - 卤竹笋怎么做
02-28“儿子最喜欢吃的竹笋,平时都是都是用大骨煮的,今天香卤来吃”食材明细主料竹笋(400g)五花肉(300g)辅料酱油(适量)酱油膏(适量)葱油酥(适量)糖(适量)五香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤竹笋的做法步骤1、五花切块,笋丝泡水,再切段2、...
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鲜肉笋丁烧麦的做法 鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦 鲜肉笋丁烧麦怎么做
02-23“烧卖宛若鲜花一样在蒸笼中绽放,小心翼翼夹起一个,轻啄,鲜甜的汁水四溢,皮薄而有嚼劲,馅料中的肉与笋完美融合,制造出鲜而不腻的口感,让你一口接一口,停不下来。”食材明细主料猪肉馅(200克)辅料春笋(40克)海虾(20克)葱(适量)姜(适量)...
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卤汁凤爪的做法 - 卤汁凤爪怎么做
02-29“特点:色泽红亮,鲜辣适口。”食材明细主料凤爪(适量)辅料辣椒(适量)配料葱(适量)生姜(适量)八角(适量)香叶(适量)花椒(适量)白糖(适量)老抽(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤汁凤爪的做法步骤1、凤爪、葱、生姜、八...
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卤汁凉粉的做法 西安小吃-卤汁凉粉 卤汁凉粉怎么做
01-07“西安本地平民级的回坊小吃,通常只在夏天能吃到。”食材明细主料芝麻酱(适量)托托馍(适量)蒜(适量)醋(适量)鸡蛋(适量)豌豆淀粉(适量)油泼辣子(适量)香叶(适量)桂皮(适量)芥末(适量)五香粉(适量)豌豆凉粉(适量)辅料鸡精(适量)酸辣(口味)拌(工艺)一小...
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