葱香面包卷的做法 - 葱香面包卷怎么做

“葱油花卷得来的灵感，对于爱葱香的来说这个面包还是有必要试试，吃口松软，葱香四溢，甜中带咸，咸中透香。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香面包卷的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、提前一晚做好汤种，清水加中筋粉小火煮，边煮边搅拌，有明显的划痕，面粉糊慢慢变透明的感觉就可以。

• 3、汤种加上主料里除黄油以外的所有原料面包机揉面30分钟。

• 4、再加入黄油继续揉面30分钟静置醒发。

• 5、开始做油酥，黄油融化再将所有的原料加一起拌匀。

• 6、香葱切碎待用。

• 7、发好的面团擀成薄片（越薄越好），再将油酥涂上。

• 8、撒上葱花。

• 9、卷起来，切成大小差不多的小段。

• 10、切面朝上，在模具中排整齐。

• 11、表明刷上一层蛋液。

• 12、再撒上一层葱花发到两倍大左右。

• 13、烤箱180度预热，中层烤制25分钟。

• 14、放凉，脱模，开撕！

小窍门

1.做好的面包胚放模具中会有高低不平的现象，可以用手轻轻将表明压平整。
2.葱的量一定要多点，香！