凉拌金针鸡丝的做法 - 凉拌金针鸡丝怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌金针鸡丝的做法步骤

• 1、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。

• 2、锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。

• 3、再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。

• 4、再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。

• 5、所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。

小窍门

1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.

2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.