脆拌西芹的做法 - 脆拌西芹怎么做

“切成细丝的西芹，入口爽脆，淡爽宜人，是解夏季开胃解腻必选的小菜，咸鲜的口味，你一定会喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆拌西芹的做法步骤

• 1、西芹选嫩茎切成细丝。

• 2、在沸水中放入几滴食和油、少许盐略焯后快速捞出。

• 3、过凉后的西芹捞出沥净水份，放入切成细丝的红尖椒丝。

• 4、放入蒜米，放入花椒油。

• 5、加入适量盐，拌匀即可食用。

小窍门

芹菜丝切得越细口感越好，焯时一定要快进快出快过凉。