糯米乳酪球口感有韧性，Q弹好吃。并且因为没有过多的辅料添加，所以吃起来只有淡淡的起司味，很美味。 这款糯米乳酪球做完要记住趁热食用哦，不然冷了就没有那种Q弹有韧性的口感了。我个人非常喜爱这款糯米乳酪球，我喜欢把它当作下午茶点心，然后再搭配上一杯奶茶。
主料
糯米粉 ：100牛奶 ：70
鸡蛋 ：1个
辅料
食用油 ：14盐 ：1
帕玛森奶酪粉 ：50
具体步骤
准备材料： 糯米粉（个人使用了水磨糯米粉）； 帕玛森乳酪粉(Parmesan Cheese)也称芝士粉/起司粉/奶酪粉。
将50克乳酪粉与100克糯米粉混合
鸡蛋1只， 用普通搅拌器打散，无需打发。
加入食用油14克，盐1克（可不放），牛奶70克混合均匀。
将糯米乳酪粉倒入蛋液中混合， 用刮刀切拌至无明显粉块。
容器蒙上保鲜膜， 放进冰箱冷藏松弛30分钟（不是速冻）。
取出后，用小勺挖取，舀成小团放在铺有烘焙纸的烤盘上。 （即使舀得不太平整也没关系，烤后会自然膨胀成圆形）
送入预热好的烤箱中层， 190度15-20分钟。
烤完后一只只可爱的小气球出现了。