今天首先要给大家科普一个小知识,就是螃蟹别看他壳比较厚肉比较少,但是肉里面包含的营养物质可是不少的哟。不仅仅含有大量人体生长所需的维生素A更是含有大量的钙元素哟,这对老人和孩子是非常好的。所以今天要交给大家的就是美味红烧螃蟹的做法了
主料
螃蟹 :5只辅料
小葱 :几根具体步骤
1活螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适量,小葱几根
螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用
3锅下油,烧热下花椒煸香
螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香
再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开
7再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾
水开后撒入葱花。出锅了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鲜香