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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡脯肉切丁,姜切末,将鸡肉丁,姜末,少许盐,1勺料酒混匀腌20分钟。
2. 菠萝从1/4处横切,分“盖”和“盅”;挖果肉,淡盐水泡半小时切丁。
3. 锅烧水开后下豌豆加少许盐煮2分钟捞起。
4. 锅中倒适量油,下鸡丁炒3分钟至变色,下豌豆加少许白糖炒2分钟。
5. 倒菠萝丁,盛入盅即可。