榨菜蚕豆羹如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蚕豆 ：100
榨菜 ：100
鸡蛋 ：2个
木耳 ：适量
胡萝卜 ：少许

辅料

葱姜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
水淀粉 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 胡萝卜洗净切小片，榨菜洗净切碎，木耳提前泡发洗净切碎。

3. 炒锅倒油爆香葱姜。

4. 倒入蚕豆米和榨菜，木耳翻炒片刻。

5. 然后倒入汤锅中加入适量的清水。

6. 煮上5分钟后加入胡萝卜继续煮至3分钟。

7. 淋入适量的水淀粉搅拌均匀加入盐，胡椒粉调味。

8. 再淋入蛋液搅拌均匀淋入点香油关火。

烹饪技巧

盐要适可而加，可尝一下，因为榨菜有些咸味，以免汤会咸。