主料
鸡 ：一只辅料
酱油 ：两碗水 ：一碗
沙姜 ：一大块
白糖 ：少许
具体步骤
1. 鸡洗净
2. 沙姜剁碎
3. 两碗酱油
4. 一碗水
5. 白糖少许
6. 把酱油、水、沙姜、白糖混在一起倒入锅中。
7. 把整只鸡放进配料中，均匀涂匀，再往鸡肚子里淋进些酱油汁
8. 开始煮鸡，开大火煮开后关小火，这时要帮鸡翻个身，要不容易糊了。小火继续煮大概半个小时就好了，煮的过程中要十分钟翻次身。煮好后用筷子插进鸡腿中拔出，看有没有血水流出，没有就说明熟了。注意一定要插深点
9. 摊凉，砍件上碟
鸡最好是整只，不要用半只，半只煮起来肉会收缩，会硬。另外要勤翻身。