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主料
辅料
具体步骤
1. 糯米最好提前一天浸泡一夜使用
2. 猪肉末加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡蛋,顺时针搅拌。
3. 生姜,小葱,莲藕用搅拌器或刀切碎放肉猪肉陷里一起搅拌,搅匀。
4. 糯米沥干水份,挖一勺肉馅放在手中揉成团裹上糯米,裹糯米的时候可以使点劲揉这样不容易散。
5. 加工好的糯米肉丸放入蒸锅里大火,水开后在继续蒸20分钟就可以享用了。