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主料
辅料
具体步骤
1.切些姜蒜米泡辣椒末,和葱花,主辅料切切丝,主料加料酒盐码味,再加水淀粉上浆
2.锅中加油放入主料炒散到出沥油。
3.锅中加油放入泡椒,姜,蒜,炒香上色放入辅料炒匀,放入主料调味碗中加糖,醋,味精,淀粉调匀倒入锅中加入葱花炒匀起锅撒上葱花
烹饪技巧
最后芡汁不能太浓,色泽要红