浓香的番茄鱼片如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲤鱼 ：1000

辅料

胡萝卜 ：50
番茄酱 ：300
白糖 ：50
青椒 ：1只
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.倒入容器料酒，啤酒，花椒，食盐把鱼片腌制30分钟。

2.把鱼片控干，倒入生粉和面粉拌匀。

3.这个大家都知道，放入70°的油炸，记得鱼片放入油锅不要动，会断，所以一定要炸的定型再动。

4.炸好的鱼片。

5.热锅倒入食用油，和番茄酱煸炒出红油，倒入适量水，，

6.把过油的鱼片倒入锅内翻炒，鱼片全部裹上番茄酱。

7.最后把青椒，胡萝卜片，蒜片倒入锅内翻炒20秒，盛出即可。

烹饪技巧

片鱼片之前要把腥线抽去，腌制的时候记得倒入半瓶啤酒去腥。