香脆老干妈炒包菜，红绿搭配，装盘有味。香脆可口，沁人心脾；材料易得，做法简单，易学，绝对是一道老少皆宜的家常菜！包菜水分含量很高，热量很低，维生素含量与橙子相当，推荐在减肥期间食用。另外包菜也有杀菌，增强机体免疫功能，防癌抗癌，促进消化等作用。在配上老干妈独特的风味，怎么会不让人胃口大开？
主料
包菜 ：500老干妈 ：2小勺
小青椒 ：20
辅料
盐 ：适量油 ：适量
鸡精 ：少许
具体步骤
小辣椒洗净切粒
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
3.热锅倒入油，烧至5成热
4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
翻炒，至变软，放盐调味，即可上碟
1.老干妈的用量可根据个人口味调节，2.尽量选择较嫩的包菜，味道更佳